北海道の鍋といえば石狩鍋。美味しい北海道をこれでもか！というくらいに楽しめます。その石狩鍋のコアともいえる鮭は、えりも沖で沖獲りされる天然秋鮭「銀毛鮭」をご用意しました。その中でも「銀聖」と呼ばれる極上の銀毛鮭。綺麗な紅色と脂ののりが食卓を彩ります。

新鮮で身がギッシリつまったタラバ蟹だけを厳選してお届け。プリップリで甘い蟹身はお刺身でもいただけますが、この肌寒い季節には、たらばがにのうま味を引き出すしゃぶしゃぶが一番！軽くしゃぶしゃぶした透き通る身を、豪快にかぶりつき！ボイルでも購入もできますが、かにみそも楽しむなら「活」での購入をおすすめします。

あまり一般に馴染みのない「たこしゃぶ」。ところがこのたこしゃぶ、漁師が愛する最高に美味な料理なんです！薄くスライスした味わい深い新鮮な蛸を、沸騰した昆布ダシにくぐらせて専用ポン酢ダレを付けて食べれば、今まで味わったことのない食感とコリコリした歯ごたえがたまりません♪

毎日大量に入荷する秋鮭の中から、筋子の入っためじか鮭を選別し、漁師さんから直送。同根の特製醤油タレで、手作りのいくらのしょうゆ漬けが作れます。脂ののった身はシンプルな塩焼きがサイコー★ほぐしておにぎりの具にも良いですね。丸ごと１本余すことなく美味しく頂けます。

オホーツク海産の秋鮭卵を原料にした新鮮なイクラに、ご家庭でかんたんにいくら丼ぶりが楽しめるように、特製の漬け込みタレときざみ海苔をセットにしました。ひとつぶひとつぶが宝石のような輝きを放ちぷちっと弾けてとろりと溶けだすイクラを、ごはんが隠れて見えなくなるくらい乗せてガツガツかき込みたい！

北海道産の捕れたてを急速冷凍したお刺身ホタテがたっぷり１kg！肉厚であまい貝柱は是非お刺身で頂きたい！お刺身以外でもバターでソテーしたりフライにしたり、サラダやシチューに入れたり、いつものメニューに加えるだけでもごちそうになります。お刺身用だからアイデア次第でいろんなお料理に使えますね。

果肉が濃黄色で、栗のような甘さの小粒種のインカのめざめは、1個平均がわずか55g程度しかなく、粒が小さいほど旨味があります。定番の肉じゃがやピザ、お味噌汁の具としてひと味もふた味も違うじゃがいもを楽しめます。でもまずは洗ったままをラップでくるんでレンジでチン♪ホクホクのじゃがいもにバターを乗せて、素材のうまみを堪能してください。シンプルだけど最高の味わいです。

タレはもちろんなんと鍋付き！これからは家庭で気軽にジンギスカン★お肉はクセが少なくやわらかい子羊（ラム）のモモ肉と、ジューシーなカタロース肉をご用意。ジンギスカン初心者さんにも大好評です。テッポウ焼（豚ホルモン）と牛タンも入って、１セットで家族みんなが満足なボリューム。