家族を中心に5名の少人数で製造に励んでおります。 三輪素麺　天の川 円熟の細古物素麺「天の川」は、3代目おもし（素麺師）：玉井昭治が長年培ってきた技と経験を生かして、通常の素麺よりも細く丹念に引き延ばし手作りしました。 通常の素麺が1束（50g）約350本であるの...

三輪素麺　神杉 三輪の里、麺匠が継承し続ける伝統の味をさらに[上質]へと近づける為、細部迄こだわった素麺です。 ご協力：株式会社　三輪そうめん小西 商品情報 【商品名：三輪素麺　神杉　9000g】 名称 手延べそうめん 内容量 9kg 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 ...

夫婦と4名の従業員で製造しました。 文殊の糸（緒環印） 安倍文殊院にあやかりて、文殊の糸と命名しました。 1月〜2月の寒い時期にしか作らない、手間暇をかけて出来上がった細麺です。 古物（ひねもの）といって、2年ものになると熟成され、コシが出ておいしくなります。...

特別な職人が作る希少な三輪そうめんを熟成庫で1年寝かせた極細三輪そうめん。 「名人」と呼ばれる職人により、細く手延べされた三輪そうめんを熟成庫で一年以上寝かせることで、特筆に値するコシと風味が生まれます。 通常の麺線に比べ細いにも関わらず、ゆで太りせず歯...

そうめんの源流とされる三輪素麺。 強いコシとなめらかなのど越し、一本一本丁寧に作られる素麺は伝統の手延べ製法です。　 ご協力：株式会社　三輪そうめん小西 商品情報 【商品名：三輪素麺　誉　9kg】 名称 手延べそうめん 内容量 9kg 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物...

三輪素麺の定番商品の誉（ほまれ） 1年寝かせた古物（ひねもの）です。 寝かせることにより生まれる独特の風味と食感で、さらに美味しくなりました。 古物のコシを味わってみてください。 スタンダード＆ベストセラー 手延べ製法の基本を守り、厳選された小麦粉と塩で小麦...

三輪山の麓、初瀬川近くの自然豊かな場所で作ったそうめんです。 江戸時代から受け継がれた技術を残しつつ、現代に合った製造方法を確立しようと日々努力しています。 現在、五代目の島岡製麺所。 寒いときに、白い息を吐きながら、作業をしています。 とても大変な作業で...

商品詳細 内容量 50g×15束 保存方法 湿気を避け　風通しの良い所に保管して下さい。 匂いの強い洗剤等と一緒に置かないで下さい。 原材料 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 箱の側面に記載 製造時期より約2年半 お召し上がり方 4人前(4〜6束)に対し　たっぷりの沸騰した...

三輪山の麓、初瀬川近くの自然豊かな場所で作ったそうめんです。 江戸時代から受け継がれた技術を残しつつ、現代に合った製造方法を確立しようと日々努力しています。 現在、五代目の島岡製麺所。 寒いときに、白い息を吐きながら、作業をしています。 とても大変な作業で...

◇のし対応いたします のしを希望される方はご希望の上書き、下書きの内容を「備考欄」の「連絡事項」欄へ入力してください。 入力のない場合はのしを付けずに発送いたします。 手延べの良さと豊かな風味を秘めた伝統の味。 三輪そうめん　三輪の緒環 手作りの味を大切に、...