三輪山の麓、初瀬川近くの自然豊かな場所で作ったそうめんです。 江戸時代から受け継がれた技術を残しつつ、現代に合った製造方法を確立しようと日々努力しています。 冷やしそうめんとして食べてもおいしいですが、食べ応えのある素麺ですので、そうめんチャンプルーにし...

三輪山の麓、初瀬川近くの自然豊かな場所で作ったそうめんです。 江戸時代から受け継がれた技術を残しつつ、現代に合った製造方法を確立しようと日々努力しています。 現在、五代目の島岡製麺所。 寒いときに、白い息を吐きながら、作業をしています。 とても大変な作業で...

◇のし対応いたします のしを希望される方はご希望の上書き、下書きの内容を「備考欄」の「連絡事項」欄へ入力してください。 入力のない場合はのしを付けずに発送いたします。 家族を中心に6名の少人数で製造に励んでおります。 三輪素麺　天の川 円熟の細古物素麺「天の...

三輪山の麓、初瀬川近くの自然豊かな場所で作ったそうめんです。 江戸時代から受け継がれた技術を残しつつ、現代に合った製造方法を確立しようと日々努力しています。 現在、五代目の島岡製麺所。 寒いときに、白い息を吐きながら、作業をしています。 とても大変な作業で...

夫婦と4名の従業員で製造しました。 文殊の糸（緒環印） 安倍文殊院にあやかりて、文殊の糸と命名しました。 1月〜2月の寒い時期にしか作らない、手間暇をかけて出来上がった細麺です。 古物（ひねもの）といって、2年ものになると熟成され、コシが出ておいしくなります。...

三輪山の麓、初瀬川近くの自然豊かな場所で作ったそうめんです。 江戸時代から受け継がれた技術を残しつつ、現代に合った製造方法を確立しようと日々努力しています。 現在、五代目の島岡製麺所。 寒いときに、白い息を吐きながら、作業をしています。 とても大変な作業で...

夫婦と4名の従業員で製造しました。 明神の杉(誉印) 三輪明神、大神神社に祀られている杉にあやかりて、明神の杉と命名しました。 三輪そうめん定番の商品となります。 古物（ひねもの）といって、2年ものになると熟成され、コシが出ておいしくなります。 ぜひ古物でも食...

古くより珍重されて取扱われていた、大和地方に伝わる葛の代名詞「吉野葛」。 この「吉野葛」をそうめんに加え、葛独特のつるみ、風味、口に弾むまろやかさが味わえる、格別な三輪そうめんです。 今も昔も変わることなく一本一本丁寧につくられる素麺は伝統手延べ製法。 ...

涼味をそそる透明感、強いコシとなめらかな喉ゴシ、 そして素麺を熟成させることで生まれるオリジナルブレンドの小麦の香り。 今も昔も変わることなく一本一本丁寧につくられる素麺は伝統手延べ製法。 池利 古都・奈良県桜井市にある三輪山のふもとは、そうめんのふる里。...

家族を中心に6名の少人数で製造に励んでおります。 三輪素麺　芳醇 そうめんの素材は小麦粉・食用植物油・食塩のみです。 だからこそ素材に徹底的にこだわり、全てを純国内産原料としました。 鳥居印の帯商品では初の試みとなります。 本物志向の方へ送るプレミアムな限定...